Die Brasserie Fischer ist eine ehemalige elsässische Brauerei mit Firmensitz in Schiltigheim. == Geschichte == Die Brauerei Fischer wurde im Jahre 1821 von Jean Fischer als Brauerei L`Ours Blanc (der weiße Bär) in der Rue du Jeu-des-Enfants in Straßburg gegründet. Im Jahre 1838 wurde sie in Brasserie Fischer umbenannt. Seit 1912 verfügte si....